Kombinerer kulinarisk kunst, ernæring og fødevarevidenskab

Bachelor of Integrated Food Sciences, den første af sin art i Canada, er et innovativt tværfagligt program, der leveres sammen af University of Ottawa og Le Cordon Bleu Ottawa. Programmet vil forberede fremtidige kandidater til at lede i enhver branche, hvor mad spiller en nøglerolle, herunder sundhedspleje, uddannelse, gæstfrihed, forretning eller forskning og udvikling. Kandidater fra dette program vil have en bred og omfattende forståelse af madrelateret praksis og vil være udstyret til at give strategisk ledelse og operationel vejledning i kommercielle omgivelser.

"Dette partnerskab forbinder eksperter fra to verdenskendte institutioner for at levere et unikt program, der er rettidigt og udfylder et vidensgab i branchen. Kandidater vil have færdighederne og erfaringen til at være førende i enhver branche, hvor mad spiller en rolle."

Aurélien Legué - Le Cordon Bleu Ottawa Chef Instruktør

Kombination af kulinarisk kunst, ernæring og fødevarevidenskab Bachelor i integreret fødevarevidenskab, den første af sin art i Canada, er et innovativt tværfagligt program leveret i fællesskab af University of Ottawa og Le Cordon Bleu Ottawa. Programmet vil forberede fremtidige kandidater til at lede i enhver branche, hvor mad spiller en nøglerolle, herunder sundhedspleje, uddannelse, gæstfrihed, forretning eller forskning og udvikling. Kandidater fra dette program vil have en bred og omfattende forståelse af madrelateret praksis og vil være udstyret til at give strategisk ledelse og operationel vejledning i kommercielle omgivelser. "Dette partnerskab forbinder eksperter fra to verdenskendte institutioner for at levere et unikt program, der er rettidigt og udfylder et vidensgab i branchen. Kandidater vil have færdighederne og erfaringen til at være førende i enhver branche, hvor mad spiller en rolle." Aurélien Legué - Le Cordon Bleu Ottawa Chef Instruktør

Bachelor

Kandidat

Biovidenskab

Fødevarevidenskab

Vores mission bygger på over et århundrede med tradition og ekspertise, Le Cordon Bleu-netværket er forpligtet til innovation og bedste praksis inden for gastronomi, gæstfrihed og ledelse og respekterer sine forpligtelser gennem et voksende internationalt netværk af undervisning, læring og forskning udført i forbindelse med udvikling af produkter og tjenester. Mens den er en uafhængig enhed, arbejder Le Cordon Bleu-netværket også sammen med industri-, uddannelses- og universitetspartnere for at sikre streng, relevans og eksemplarisk virksomhed. 1. Surround Yourself with Traditions of Excellence Le Cordon Bleu anses af mange for at være verdens førende institut for kulinarisk kunst. Med over 120 års undervisningserfaring har Le Cordon Bleu-netværket fortsat været forpligtet til at give et solidt fundament inden for bedste praksis inden for gastronomi, gæstfrihed og ledelse. Kandidater bliver en del af en stor tradition for ekspertise med legitimationsoplysninger, der adskiller dem fra konkurrencen i et krævende og skiftende miljø. 2. Lær af vores fremtrædende fakultet Over 80 Le Cordon Bleu-kokke fra de fineste køkkener og Michelin-stjernede restauranter videregiver deres viden og erfaring dagligt til deres studerende. Ikke kun instruktører, de er mentorer, der giver livslang inspiration og støtte til kandidater. Fakultetet i Le Cordon Bleu inkluderer universitetsprofessorer, internationale personligheder og specialister inden for turisme og gæstfrihed. 3. Modtag en verdensklasseuddannelse Le Cordon Bleu tilbyder også den mest komplette og omfattende træning i klassiske franske kulinariske teknikker, der findes i dag, med mange praktiske timer i undervisningskøkkener under vejledning af kokke i verdensklasse. 4. Tjen en god karriere Hver kandidat forlader Le Cordon Bleu med færdighederne til at starte en spændende karriere ikke kun i verdens førende restauranter, hoteller eller resorts, men også som journalist, forfatter, instruktør, konsulent eller iværksætter. 5. Bliv en del af vores alumni-netværk Le Cordon Bleu-programmer starter studerende på en rejse, der inspirerer ekspertise, kreativitet, innovation og personlig berigelse, der giver dem mulighed for at gå i gang med succesrige karrierer eller personlige sysler. I løbet af de sidste 100 år har Le Cordon Bleu produceret mange berømte kandidater, herunder Dione Lucas, Julia Child, Nancy Silverton, Nathalie Dupree, Eric og Bruce Bromberg, Allen Susser, James Peterson, Lydia Shire, Giada De Laurentiis, Virgilio Martínez Véliz, Gaston Acurio og Ming Tsai for blot at nævne nogle få. 6. Opfylder behovene i morgendagens kulinariske og gæstfrihedsindustri Le Cordon Bleu-kurser er opdaterede og brancherelevante. Med innovation og nye teknologier tilpasser Le Cordon Bleu løbende sine akademiske programmer til de fremtidige behov inden for kulinariske, turisme og gæstfrihedsindustrier. Hvorfor studere i Ottawa? Canada respekteres som en af de mest fredelige nationer i verden og med den maleriske hovedstad Ottawa mærket som den sikreste by i nationen. Ottawas rige historie inden for gastronomi, en flair for fransk arkitektur og en række nationale historiske steder gør det til det perfekte sted at investere i en førende kulinarisk kunstundervisning.

Bachelor i integreret fødevarevidenskab

Nøgleinformation

Introduktion

Kombinerer kulinarisk kunst, ernæring og fødevarevidenskab

Om skolen

Spørgsmål