BSc (Hons) i kulinarisk ledelse

Generelt

$expand_more

$expand_less

Introduktion

BSc (Hons) i Culinary Management integrerer erfaringsmæssig læring med akademisk rigor for at forberede dig til den konkurrencedygtige kulinariske industri. Fra praktiske kulinariske færdigheder sammen med ledelse og lederskab færdigheder, vil dette 3-årige program give eleverne en chance for at udmærke sig i denne professionelle industri. Gennem forelæsninger, demonstration, arbejdsbaseret læring og praktiske erfaringer, vil eleverne blive udsat for teknikker til kvalitetsfremstilling og -præsentation. På erhvervssiden sikrer kurser som marketing, kommunikationsevner, styring af mennesker, små virksomheder og kvalitetsstyring, at kandidater er godt afrundede for at imødekomme industriens krav. Væsentlig praktisk erhvervserfaring opnås gennem en 18-ugers praktikophold. Denne grad er akkrediteret af Le Cordon Bleu, og efter den vellykkede afslutning af programmet tildeles kandidater to certifikater; en fra Sunway University og en anden fra Le Cordon Bleu, en førende institution inden for kulinarisk kunst og gæstfrihed.IndtagJanuar, april og augustVarighed3 år (fuld tid)KarriereudsigterDirektør for mad og drikkevarer Restaurant Ejer / Entreprenør Chef de Cuisine / Executive Chef Køkkenchef Fødevareforfatter / kritiker In-flight Food Manager Corporate ChefmodulerRegnskab for beslutningstagning Grundlæggende kulinariske operationer Drikkevidenskabsstudier Principper og teknikker til bagning og bagværk Virksomhed inden for turisme og gæstfrihed Mellemliggende kulinariske operationer Principer for markedsføring Engelsk for turistserviceindustrien Fødevaresikkerhed og sanitet Grundlæggende Restaurantoperationer Avancerede kulinariske teknikker Avanceret konditori Køkken og kultur i Malaysia Mad og ernæring Food Supply Chain Management Mængde Fødevareproduktion Kvalitetsstyring Mad og drikkevarer Forskningsmetoder til gæstfrihed Kommunikationsegenskaber Erhvervsstatistik Hospitality Facilities Development and Management Managing People in the Hospitality Industry Small Business Venture Forskningsprojekt PraktikIndgangskravSTPM: Gennemsnitlig C eller CGPA 2.0 (min 2 Principals) Et niveau: minimum 8 point Australian matriculation: ATAR 55 Canadiske matriculation: 55% MUFY: 55% Sunway Foundation in Arts: CGPA 2.0 Sunway Foundation i videnskab og teknologi: CGPA 2.0 UEC: Maksimalt 28 point fra 5 fag (alle Grade Bs) IB: Afsluttet med mindst 24 point (eksklusive bonuspoint)

$expand_more

$expand_less

Optagelser

$expand_more

$expand_less

Curriculum

$expand_more

$expand_less

Karrieremuligheder

$expand_more

$expand_less

Om skolen

Sunway University

For almost 32 years Sunway University has established a reputation both in Malaysia and overseas, as an inspiring educational leader. Perfectly harnessing the highest quality of academic personnel and an exceptionally diverse range of programmes any global educational powerhouse would be proud of. Minimer

Læs mere på dansk

Shah Alam

Se skolens profil

$expand_more

$expand_less

Stil et spørgsmål

Generel information

Må jeg få flere oplysninger om dette program?

Program Dates

Hvornår er ansøgningsfristen for dette program?

Hvad er startdatoen for dette program?

Studieafgifter og gebyrer

Hvor meget koster dette program?

Kan jeg betale for dette program i rater?

Studietype og varighed

Er dette program til rådighed online?

Hvor længe varer dette program?

Tilbydes dette program på deltid eller fuldtid?

Studiested

Hvor ligger denne skole?

Hvor ligger campus?

Finansiering

Hvilke andre finansieringsmuligheder er der for dette program?

Sådan ansøger man

Hvilke dokumenter er det nødvendigt at have for dette program?

Hvad er optagelsesprocessen for dette program?

Sprog

På hvilke sprog undervises dette program?

BSc (Hons) i kulinarisk ledelse

Generelt

Introduktion

Optagelser

Curriculum

Karrieremuligheder

Om skolen

Sunway University

Sunway University

Stil et spørgsmål

Generel information

Program Dates

Studieafgifter og gebyrer

Studietype og varighed

Studiested

Finansiering

Sådan ansøger man

Sprog

Andet