Studiet af wienerbrød indebærer at lære at lave en bred vifte af bagværk og desserter. Dette er et godt valg for studerende, der håber at blive wienerbrød kokke, bagere, eller kulinariske kritikere.

Akademiske institutioner rundt om i verden tilbyder en bachelorgrad eller Bachelor of Science. Denne populære bachelor-grad er nyttigt i at forberede de studerende til arbejdspladsen eller til avancerede uddannelser. Den gennemsnitlige BSc tager tre til fem år at gennemføre.