Fødevarevidenskab i USA - Fødevarevidenskab-uddannelser i USA Fødevarevidenskab

Siden 1972 har Institut for Fødevarevidenskab været førende i at bidrage til fødevarekvalitet, sikkerhed, omsættelighed og tilgængelighed gennem fremragende undervisning, forskning og udvidelse. Vores nationalt anerkendte bachelor- og kandidatuddannelser forbereder eleverne på spændende og tilfredsstillende karrierer inden for industri, regering og akademi. Vi inviterer dig til at udforske vores websted og lære om madvidenskabsprogrammet ved University of Tennessee. Fødevarevidenskab er et spændende tværfagligt område med det formål at forbedre kvaliteten, sikkerheden og ernæringen af verdens fødevareforsyning. Vi er mere end mad; vi studerer hele processen, fra design til fordøjelse og alt derimellem. Her på UT lærer du, hvordan mad kommer til den lokale købmand. Vores program er mere end læring ved foredrag. Du vil bruge timer i laboratorier på at lære madens kvaliteter og sammensætning. Hvis du er interesseret i kemiske reaktioner, forstår hvordan man forhindrer madindkaldelser eller giver sundhedspleje til en patient, forlader du UT parat til at tage din karriere til det næste niveau. Gradindstillinger Studerende med speciale i madvidenskab bruger de første to år på at udvikle videnskabelig og generel baggrundsviden, der er nødvendig for kurser i øvre division. Påkrævede videnskabskurser omfatter biologi, kemi, matematik, mikrobiologi, ernæring og fysik. Den generelle baggrund er givet af kurser, der kræves til VolCore og et indledende madvidenskabeligt kursus. På øverste divisionsniveau tager eleverne kurser i biokemi, fødevareanalyse, fødevarekemi, fødevareteknik og fødevaremikrobiologi. Vores fleksible læreplan giver dig mulighed for at fokusere dine akademiske studier i en af fire koncentrationer, der understøtter dine faglige mål. Fødevarevidenskabskoncentrationer Videnskabskoncentration Denne koncentration forbereder dig på en karriere inden for fødevareindustrien på lokalt, regionalt, nationalt eller globalt plan. Andre kursusmuligheder omfatter mademballage, fremstillingsvirksomhed, fødevarekemi, fødevaremikrobiologi, regulatorisk og sensorisk videnskab. Institute of Food Technologists (IFT) godkender denne koncentration og dens kurser. Pre-professionel koncentration Studerende, der er interesseret i en karriere inden for sundhedsområdet, såsom tandpleje, medicin, apotek eller dyrlæge, bør erklære denne koncentration. Du vil tage nødvendige kurser for optagelse på en professionsskole ud over kernekursets krav til en Bachelor of Science grad i fødevarevidenskab. Pre-professionel koncentration 3 + 1 I lighed med vores præprofessionelle koncentration er Pre-Professional 3+1 målrettet mod studerende, der er optaget på University of Tennessee Health Science Center (UTHSC) i Memphis eller University of Tennessee College of Veterinary Medicine (UTCVM) inden færdiggørelsen af en bachelorgrad. Du modtager kredit for de sidste 30 timers bacheloruddannelser efter en vellykket afslutning af dit første år på UTHSC eller UTCVM. Femårig BS/MS Tennessee tilbyder et accelereret femårigt kombineret bachelor-/kandidatprogram, der giver dig mulighed for at tælle 9 timers kandidatkredit til både din bachelor- og kandidatgrad i fødevarevidenskab. -

Fødevarevidenskab er brugen af ingeniørvidenskab, biologisk og fysisk videnskab til at undersøge forbrugernes natur, forringelse, forarbejdning og forbedring af fødevarer. Food Technology er anvendelsen af fødevarevidenskab til udvælgelse, konservering, emballering, forarbejdning, distribution og brug af sikre, nærende og sunde fødevarer. -

Fødevarevidenskab berører hver enkelt persons liv for mad er essentiel for livet. Madvidenskabsfolk anvender videnskaber som biologi, kemi, fysik, bioteknologi, mikrobiologi, teknik og matematik på fødevarer for at sikre, at de fødevarer, der spises, er sikre, og faktorer som smag, ernæringsværdi og holdbarhed forbedres. -

Bachelor of Applied Science grad i kulinarisk og fødevarevidenskab forbereder de studerende til at tilslutte sig fødevareindustrien som entry-level fødevarevidenskabere og teknologer eller til at komme ind i relaterede erhvervsområder, herunder produktforskning og -udvikling, kvalitetskontrol og fødevaresikkerhed, overholdelse af lovgivning, tilsyn med fødevareproduktion og salg af specialingredienser. I løbet af de første to år af bacheloruddannelsen fokuserer de studerende på det grundlæggende inden for kulinarisk kunst. Studerende udvikler deres færdigheder i Midwest Culinary Institute's avancerede kulinariske laboratorier og bagningslaboratorier under tilsyn af fakultetsmedlemmer med professionel ekspertise. I det tredje og fjerde år udvider de studerende deres kulinariske og fødevarevidenskabelige færdigheder. Kurser på øverste niveau inkluderer fødevareingrediensfunktionalitet, design og udvikling af fødevareprodukter, sensorisk evaluering og testning, madmikrobiologi og anden forberedelse til professionel karriere. Studerende deltager i oplevelsesmæssig læring gennem kooperativ uddannelse i hvert år af bacheloruddannelsen. Studerende, der ønsker at overføre kredit til Cincinnati State for kulinariske kurser, der er gennemført ved en anden institution, skal mødes med programformanden. Kursusoverførselskredit kan være begrænset baseret på programakkreditering og studerendes succes i det tidligere kulinariske kursusarbejde. -

Fødevarevidenskab bruger videnskabelige og tekniske principper til at studere mad, dets konservering og forarbejdning. -

Lær hvordan du designer og administrerer en lille gårdvirksomhed. Undersøg principperne for bæredygtigt landbrug, herunder ikke-kemisk skadedyrsbekæmpelse og jordforvaltning. Undersøg organiske, lokale og urbane landbrugssystemer og studer modstandsdygtigheden i det amerikanske fødevaresystem. Få praktisk erfaring på den nye Purdue University studentergård. -

Fødevarevidenskab er et tværfagligt programfelt, der anvender kemi, mikrobiologi, teknik og ernæring til at udvikle nye fødevareprodukter og processer for at forbedre fødevaresikkerheden og kvaliteten. Fødevarevidenskabsgraden er internationalt anerkendt og er godkendt af Institute of Food Technologists. Mange studerende deltager i praktikophold hos fødevarevirksomheder og relaterede industrier. Studerende kan modtage kursuskreditter til praktikophold, mens de får uvurderlig erhvervserfaring. Institut for Fødevarevidenskab og Human ernæring har også mange stipendier til rådighed. -

Salem tilbyder en bachelor i naturvidenskab i biokemi. Ved at gå i biokemi lærer du den grundlæggende kemi, biologi, fysik og matematik, der hjælper dig med at forstå og løse problemer inden for sundhed, miljø, retsmedicin og fødevaresikkerhed på molekylært niveau. -