Bachelor i fødevarevidenskab og -teknologi Kaunas University of Technology

At give folk sikker og sund mad af høj kvalitet dagligt er en af de vigtigste globale udfordringer, som fødevareforskere og -teknologer står over for i dag. Ved at læse bachelor i Fødevarevidenskab og Teknologi på KTU får du de tværfaglige kompetencer og færdigheder, der er nødvendige for fremtidens fødevareteknolog inden for fødevarekemi, mikrobiologi, ernæring, teknologi og teknik. Du vil også integrere specialviden med det grundlæggende i iværksætteri og økonomi.

Dette er en af få bacheloruddannelser i Litauen inden for fødevareteknologi, og den eneste, der er blevet tildelt det internationale EQAS-Food Label kvalitetsmærke. KTU er det eneste universitet i de baltiske lande, der tilbyder studier på internationalt niveau, der er akkrediteret med dette kvalitetsmærke.

• Adgang til fødevareteknologiske laboratorier, som er forsynet med teknologiske linjer i pilotskala, der bruges til at modellere og udføre forskellige teknologiske processer;
• De studerende opnår praktiske færdigheder, mens de arbejder sammen med erfarne fødevareteknologer og er involveret i den virkelige problemløsning;
• Kandidaterne fra dette program værdsættes af arbejdsgiverne for deres unikke blanding af færdigheder og viden inden for fødevareteknologier, fødevareteknik, fødevarekemi og mikrobiologi.

De færdiguddannede finder nemt job i fødevarevirksomheder

Fødevareindustrien er en af de vigtigste og største økonomiske sektorer i Litauen. Arbejdsgiverne værdsætter kandidaterne fra dette program på grund af deres viden om fødevareteknologier, fødevareteknik, fødevarekemi og mikrobiologi samt praktiske færdigheder. Størstedelen af potentielle arbejdsgivere er selv kandidater fra dette program.

Du kan blive

Specialist-teknolog i fødevareindustrien

• Organisering og kontrol af teknologiske produktionsprocesser;
• Udarbejdelse af teknologiske dokumenter, forståelse af behandlingsstandarder, tekniske specifikationer i overensstemmelse med faglig integritet og etiske standarder;
• Kvalitetssikring og kontrol af de fremstillede produkter.

Kemiker

• Udførelse af kemiske forskningsarbejder, udvikling eller forbedring af koncepter, foranstaltninger, teorier og metoder;
• Udførelse af eksperimentelle arbejder, tests og analyser;
• Deltagelse i tværfaglige videnskabelige forsknings- og udviklingsprojekter i samarbejde med specialister inden for forskellige områder.

Diætist og ernæringsspecialist

• Implementering af forebyggende programmer og strategier relateret til fødevaresikkerhed, vandkvalitet, forurenede og farlige stoffer;
• Planlægning af ernæring og menuer, tilsyn med tilberedning og servering af mad, overvågning af mængden og kvaliteten af den spiste mad;
• Udførelse af forskningsarbejder inden for ernæring, formidling af deres resultater på videnskabelige konferencer og andre arrangementer.

Fødevaresikkerheds- og kvalitetsansvarlig

• Kendskab til kvalitetsstandarder og processer, sikring af mærkning og andre krav;
• Vurdering af kvalitetsindikatorer i den konkrete virksomheds præstation, udarbejdelse af anbefalinger;
• Kontrol af overholdelse af sanitets-hygiejnestandarder.

Kvalitets chef

• Udvikling og forbedring af kvalitetsindikatorer i den konkrete virksomheds præstation;
• Ledelse af kvalitetsforbedrende aktiviteter og processer;
• Indførelse og vedligeholdelse af kvalitetssikringsstandarder og processer.

Fødevareindustriens kemiker

• Kontrol af råmaterialer, materialer anvendt i produktionen, teknologisk proces og kvalitet af færdige produkter;
• Etablering af kontrolstandarder og procedurer for forsikring af medarbejderes sikkerhed og kemiske produktionsoperationer;
• Behandling af laboratoriedokumenter efter reglerne om dokumentudarbejdelse og opbevaring.

Produktskabelses- og udviklingschef

• Oprettelse af nye produkter, deres udvikling og introduktion i produktionen;
• Koordinering af processen med produktskabelse med produktions- og kommercielle afdelinger;
• Søg efter innovationer og deres test.